Ciekawostki technologiczne – jak przygotować potrawy, informacje na temat etykiet

Ile oliwka ma wspólnego z oliwą?

 

Drzewko oliwkowe czeka na swój pierwszy zbiór nawet do 10 lat. Dojrzałe oliwki zbiera się do dziś tradycyjnie – ręcznie. Proces produkcyjny musi rozpocząć się najpóźniej po 24 godzinach od momentu zerwania z drzewka. Oliwkę razem z pestką miażdży się w specjalnych prasach. Następnie w wyniku wirowania oddziela się miąższ od oliwy i wody. Po przefiltrowaniu otrzymuje się oliwę extra virgin lub

Widzisz tylko część artykułu. Dostęp do pełnej wersji uzyskasz wpisując swój
adres e-mail na który wysyłamy Ci newsletter.



Jeżeli jeszcze nie jesteś zapisany na nasz newsletter możesz to zrobić w stopce strony.